Pasta med fløtesaus av parmigiano reggiano og spinat
Denne pastaen består av nydelige og enkle smaker som sammen blir utrolig godt. Denne retten lager seg nesten selv og det som tar lengst tid er å koke pastaen.
Parmigiano Reggiano er kjent over hele verden. Osten kan brukes i mange ting, for eksempel i pizza, pasta, salt, polenta og mye mer! Vil du ha litt ekstra god smak i maten kan du rive over masse Parmigiano Reggiano og legge på toppen. Eller servere den alene med litt brød og god extra virgin olivenolje fra Italia.
2 PORSJONER
250 gram pasta
2 fedd hvitløk
2,5 dl fløte
Flytende oksebuljong (eller grønnsaksbuljong)
50 gram parmigiano reggiano
Pepper
200 gram spinat
HVORDAN
1. Kok pasta som anvist på pakken.
2. Stek 2 fedd finhakket hvitløk i godt med smør i ett minutt. Ha i 200 gram spinat og stek videre til den er sunket sammen.
3. Ha i fløten og 1,5 teskje flytende oksebuljong og kok til den begynner å tykne litt.
4. Skru ned varmen og rør inn 40 gram raspet parmigiano reggiano. Smak til med pepper.
5. Rør inn pastaen og server med parmigiano reggiano og friske urter.
Enklere og bedre blir det ikke.
