Bruschetta med virgin valnøttolje, PARMASKINKE, avokado og ricottakrem
Virgin valnøttolje fra Oliviers & Co er en virkelig spennende og nydelig olje. Den smaker mye valnøtt, og gir en ekstra dimensjon til matlagingen. Oljen kan brukes på mye, for eksempel salat, mozzarella og pasta. Her har jeg brukt den på bruschetta og i en ricottakrem. Det ble godt det!
2 BRUSCHETTA
2 brødskiver
4-6 skiver parmaskinke
Hvitløk
Virgin valnøttolje fra Oliviers & Co
1 avokado
Salt og pepper
1 Sitron
125 ricotta
Gressløk
BRØDET
Ha 2 store brødskiver av gammelt brød i ovnen eller brødristeren. Stek til de er sprø. Smør brødskivene inn med hvitløk, virgin valnøttolje og litt salt.
RØRT AVOKADO
Rør sammen en moden avokado. Smak til med salt, pepper og litt sitron
RICOTTAKREM
Bland sammen 125 ricotta med raspet skall fra en sitron, salt, pepper, gressløk og 2 teskjeer virgin valnøttolje.
LEGG OPP
Smør skivene med rørt avokado. Ha over en 2-3 skiver av parmaskinke. Topp med ricottakrem og ha over pepper, friske urter, raspet sitronskall og litt virgin valnøttolje.
Inneholder produkter fra @oliviersogconorge
